Мясно-грибные котлеты "Праздничные"

Описание

Знаю, что на сайте много противников термической обработки майонеза, поэтому прошу их не тратить время на просмотр этого рецепта. Я хоть и понимаю, что это не совсем полезно, но считаю, что в праздники можно побаловаться. Новогодние каникулы очень длинные, все будут ходить друг к другу в гости, предлагаю интересный рецепт котлет.

Ингредиенты

Фарш мясной

2 кг
Грибы

2 стак.
Лук репчатый

3 шт
Помидор

3 шт
Сыр твердый

250 г
Майонез

3 ст. л.
Специи

Приготовление

Через мясорубку пропустила мясо. Лосятину - 2 раза, свинину - 1 раз. Отварила сухие лесные грибы и измельчила в мясорубке вместе с репчатым луком. Добавила соль и перец, хорошенько вымесила.

Натерла на крупной терке примерно 250 гр. сыра "Купеческий" Белебеевского МК.

Перемешала сыр с майонезом.

Слепила котлеты. У меня нет кулинарного кольца и пресса для бургеров, поэтому я сделала кольцо из пластиковой бутылки. Получается не идеально, но ровнее, чем лепить руками.

На каждую котлету выложила колечко помидора.

И ложку сырной массы. Получилось 24 котлеты, большую часть я заморозила на случай неожиданных гостей в новогодние праздники. Остальные запекала в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Подавала со свежими овощами.

Комментарии и отзывы