Описание
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт выпечки под названием "Папатачи" Откуда название - не знаю, но вкусно - это точно. На самом деле - это некий вариант то ли булочек, то ли рулета. Но судите сами...
Ингредиенты
-
Дрожжи
50 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1/2 кг
-
Сметана
1/2 стак.
-
Сахар
100 г
-
Маргарин
80 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Изюм
80 г
-
Орехи грецкие
1/3 стак.
-
Цукаты
80 г
-
Лимон
1/2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Вода
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
Приготовление
Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.
Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара
Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока
Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто
Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме
Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см
Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком
Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом
Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом
Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин
Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,
И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.