Азиатские мясные фрикадельки в соусе

Описание

Эти фрикадельки требую минимума труда, но при этом очень вкусны - запеченные шарики мяса обволакивает кисло-сладкий густой соус, подчеркнутый упругими кунжутными семечками и освеженный перышком зеленого лука. Фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюда, так и с салатом, рисом.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук зеленый

2 ст. л.
Соль
Масло кунжутное

2 ч. л.
Крошка хлебная

1/2 стак.
Перец черный
Имбирь

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Вода

120 мл
Соевый соус
Крахмал

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 С Мясо измельчить вместе с чесноком, зеленым луком и имбирем. Добавить крошки, яйцо, кунжутное масло, немного соли и перца и хорошо размешать. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики

Выложить фрикадельки на застеленный бумагой противень и запекать около 25 минут (зависит от размера фрикаделек)

Пока фрикадельки запекаются, сварить соус. В сотейнике объединить воду, сахар, сок лимона и соевый соус Киккоман, довести до кипения и варить на среднем огне 3 минуты. Крахмал развести в 2 ст. л холодной воды и добавить к соусу. Загустить соус, все время помешивая. Добавить в соус запеченные фрикадельки, хорошо перемешать, оставить на 15 минут для пропитки и обволакивания.