Я люблю печь. Чаще всего у меня получается печь в течении года кексы и маффины. Каких я только не пекла! Как-то сын попросил повторить кексы с шоколадом. Когда я попросила его уточнить, то услышала "Ну помнишь ты тогда пекла!" Когда тогда?! С шоколадом, так с шоколадом. Испекла. Сын попробовал "Очень вкусно, но не те! Те были полностью шоколадные!" С тех пор он иногда просит испечь кексы с шоколадом "Не те". Кексы отличаются от маффинов ингредиентами для теста, технологией приготовления и структурой изделия. Тесто для кексов замешивается на яйцах и сливочном масле, после выпечки оно получается более плотным, тяжёлым по сравнению с маффинами. Сегодня я покажу классические кексы, в качестве дополнения - белый и тёмный шоколад. Отсюда и второе (или первое?) название - "Дуэт"