Описание
Кексы с шоколадно-ореховым вкусом, с очень нежной, мягкой текстурой и хрустящей, сладкой шапочкой.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
140 г
-
Масло шоколадное
90 г
-
Сахар тростниковый
80 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар тростниковый
1 ст. л.
-
Фисташки
1 ст. л.
Приготовление
Желтки отделила от белков. Желтки переложила в миску и насыпала сахар.
Желтки взбила миксером. Масло растопила и вылила в желтки. Просеяла в миску муку, насыпала соль, разрыхлитель и хорошо размешала тесто.
Тесто получилось приятного цвета молочного шоколада, негустое и нежидкое.
Тесто разложила в бумажные манжетки и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.
Как только кексы начали подниматься, противень выдвинула из духовки и посыпала их сахаром, смешанным с измельчёнными фисташками. Выпекала 20 минут.
В тесто использовала тростниковый сахар Демерара, для посыпки - мелкий сахар ТМ "Мистраль".
Кексы в разрезе.
Они очень мягкие и ароматные.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.