Описание
Рецепт кекса без повидла я нашла в давнем кулинарном издании, состав вроде обычный для кекса ( на сайте таких много), но меня привлекло наличие крахмала в тесте, выпечка с добавлением крахмала нежная, аппетитная, рассыпчатая. Повидло малиновое я добавила по своему вкусу, можно взять любое.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар коричневый
3 ст. л.
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
0,5 ч. л.
-
Повидло
-
Миндаль
-
Сахарная пудра
-
Маргарин
250 г
-
Крахмал картофельный
3 ст. л.
Приготовление
Яйцо взбить с сахаром. Маргарин растопить, все тщательно перемешать.
Добавить крахмал, разрыхлитель, посолить.
Постепенно добавить просеянную муку.
Все хорошо перемешать. Тесто готово.
В формочки для кексов налить тесто на 1/2 высоты (для больших кексов, на фото розового цвета), на 2/3 высоты в раздельные формы. Теста в общем хватает на 6 больших кексов, но я растянула, добавив не по полной высоте.
Добавить по 1,5 ч. л. повидла.
В розовые формочки снова налить по 1 ст. л теста, а раздельные формочки посыпать сверху миндальными лепестками. Запечь в разогретой до 180 град. духовке до готовности.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.