Описание
Вкусные, влажные кексики с киноа. Идеальны для завтрака или перекуса " на ходу".
Ингредиенты
-
Киноа
120 г
-
Вода
240 мл
-
Мука пшеничная
240 г
-
Сахар
180 г
-
Разрыхлитель теста
1,5 ч. л.
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Изюм
60 г
-
Масло оливковое
60 мл
-
Молоко
180 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
Приготовление
Духовку разогреть до 180 градусов. Киноа я беру от фирмы Мистраль.
Киноа промыть, положить в кастрюльку и налить 240 мл воды. Довести воду до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока вся вода не впитается, а киноа станет мягкой. (около 15 минут)
Готовую крупу остудить.
Подготовить формы под кексики ( стандартные), получается 12 шт.
К остывшей киноа (нам надо 300 гр приготовленной крупы, если у вас получилось больше, то оставьте для других блюд или просто заморозьте), добавить муку, изюм, сахар, разрыхлитель, соль, ванилин.
Перемешайте.
В миске поменьше венчиком взбейте молоко, яйцо и оливковое масло.
Добавьте в мучную смесь молочную.
Перемешайте, пока сухие ингредиенты соединятся с влажными (взбивать ничего не надо!)
Разделите тесто между формочками (12 шт).
Выпекайте до готовности, от 25 до 30 минут. Остудите на решетке.
Кесики получаются бесподобные! Рецепт Марты Стюарт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.