Описание
Очень нежный и пышный кекс, в меру сладкий, с мягким тыквенным вкусом и легкой кислинкой чернослива.
Ингредиенты
-
Фундук
50 г
-
Тыква
150 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 пакет.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Орех мускатный
-
Вода
50 мл
-
Чернослив
12 шт
-
Масло растительное
80 мл
Приготовление
Тыкву потереть на мелкой терке, залить водой, добавить две столовых ложки сахара и поставить на медленный огонь. Тушить 5-7 минут.
Фундук подсушить на сковороде до тех пор, пока не полопается темная оболочка, и пошелушить руками. Измельчить в блендере или порубить ножом. Чернослив промыть, обсушить и мелко порезать.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, мускатный орех, сахар.
К муке добавить тыквенное пюре, чернослив, орехи и растительное масло.
Перемешать все ингредиенты. Если тесто получится слишком крутым, добавить воды до достижения нужной консистенции.
Разогреть духовку до 200 градусов, вылить тесто в форму и выпекать 40 минут.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.