Описание
Первая ягода, которая появляется летом у нас в Сибири - это жимолость! Первые сладкие витамины. Первое ощущение лета! Жимолость вкусна сама по себе, но также мне понравилось сочетать её с курицей и яблоком в салате.
Ингредиенты
-
Курица
250 г
-
Соевый соус
3 ч. л.
-
Уксус
1,5 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Масло оливковое
по вкусу
-
Специи
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
1,5 ст. л.
-
Яблоко
1 шт
-
Листья салата
1 пуч.
-
Жимолость
3 ст. л.
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Сок апельсиновый
3 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Перец белый
по вкусу
-
Сахар коричневый
2 ч. л.
Приготовление
Для маринада всыпаем на сковороду коричневый сахар "Мистраль" и нагреваем его до полного расплавления, ждем когда он начнет карамелизоваться, затем понемногу вливаем горячую воду и постоянно помешиваем. Снимаем этот карамельный сироп с огня, остужаем. добавляем уксус, масло и соевый соус Грудку помещаем в маринад на 1 час, затем вынимаем и посыпаем травами На раскаленную сковороду с 1 ст. л. масла кладем грудку и обжариваем с 2-х сторон быстро. Затем вливаем в сковороду оставшийся маринад, накрываем крышкой, и на самом маленьком огне оставляем на 10 минут Грудку с горячим маринадом выкладываем в маленькую емкость, накрываем пленкой и оставляем до полного остывания. Вынимаем, слегка обсушиваем салфеткой и нарезаем
Яблоко нарезаем тонкими ломтиками, листья салата рвем руками
Выкладываем в креманку салат и яблоко
Нарезанную курицу выкладываем красиво веером поверх яблок с салатом
Сверху выкладываем ягоды жимолости
Для заправки смешиваем коричневый сахар "Мистраль", соевый соус, сок апельсина, белый перец и оливковое масло
Поливаем салат получившейся заправкой
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.