Описание
Хочу поделиться с вами рецептом изумительно вкусного, летнего, хрустящего салата из сезонных овощей с обжаренными чесночными кальмарами и легкой, пикантной заправкой!
Ингредиенты
-
Кальмар
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Спаржа
50 г
-
Листья салата
1/2 пуч.
-
Свекла листовая
1/2 пуч.
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Лайм
по вкусу
-
Приправа
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Редис
10 шт
Приготовление
Кальмаров очистить от пленок нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить. Чеснок измельчить, обжарить на растительном масле 1-2 минуты. К чесноку добавить кальмары, жарить 3-4 минуты. Выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир, остудить.
Спаржу бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой. Морковь и редис нарезать кружочками, сельдерей - небольшими кусочками.
Для заправки смешать соевый соус, сок лайма и мед.
Все ингредиенты смешать, салат заправить, сверху присыпать кунжутом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.