Описание
Необычный и очень вкусный салат с утиной грудкой приготовленной на гриле. И помогла мне в этом сковорода-гриль фирмы "Forester&a mp;quot;. За рецепт спасибо нашему милому поваренку Марине (mizinka ).
Ингредиенты
-
Грудка утиная
2 шт
-
Приправа
4 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Грудка утиная
150 г
-
Грибы
150 г
-
Огурец соленый
75 г
-
Сельдерей черешковый
30 г
-
Сыр твердый
60 г
-
Капуста пекинская
60 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Майонез
90 г
-
Перец черный
по вкусу
-
Орегано
по вкусу
Приготовление
Этот салат я делала и просто с жареной грудкой, но с подкопченой на щепе и замаринованной в приправе от "Forester", салат становится просто бесподобным. Поэтому мы займемся сначала грудкой. Мы её смазываем маслом и обсыпаем приправой для курицы от "Forester. Оставляем мариноваться 3-4 часа. Кожу не снимаем пока, это мы сделаем при приготовлении салата.
Приготавливаем грудки на мангале на сковороде-гриль "Forester".
За десять минут до готовности кидаем на угли замоченную на 30 мин. щепу из бука и ольхи, которая входит в набор "Шашлык с дымком для курицы" от "Forester". Грудки приобретают необычайный аромат и окраску. Снимаем со сковороды и оставляем до прихода домой. Ну или часть съедается, что обычно и происходит если не спрятать сразу.
Затем дома мы в первую очередь ставим жарить грибы на масле до готовности. Нам потребуется где то 200-250 свежих.
Пока они готовятся займемся другими продуктами. Сыр надо натереть, огурцы, пекинскую капусту и сельдерей порезать соломкой.
С грудки удалить кожу и нарезать тонкими слайсами.
В майонез добавить черный перец и орегано по вкусу. Смешать с ним сыр, огурцы, капусту и сельдерей. Выложить массу порционно. Украсить теплыми грибами и слайсами из утиной грудки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.