Торт "Закусочный"

Описание

Вытащила опять старую тетрадку и наконец-то решила сделать из а-ля слоенного теста тортик.

Ингредиенты

Маргарин

250 г
Сметана

2 ст. л.
Молоко

1/4 стак.
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 3/4 стак.
Яйцо куриное

4 шт
Крахмал

1 ст. л.
Молоко сухое

1 ст. л.
Вода

1,5 стак.
Масло сливочное

200 шт
Рыба

1 шт
Картофель

2 шт
Морковь

1 шт
Огурец

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Зелень

по вкусу
Соль

по вкусу
Перец черный

по вкусу

Приготовление

В чашку кладем размягченный маргарин, муку, сметану, молоко.

Затем яйцо, соду.

Замешиваем руками тесто, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

За это время готовим начинку: овощи отварить,натереть через терку. Рыбу порезать на тонкие полоски, мелко нарезать зелень. Начинку можно брать любую, в зависимости от того, что имеем в холодильнике.

Теперь для заварного крема: муку + крахмал + сухое молоко заливаем полстакана теплой воды, размешиваем, чтобы не было комочков. После добавляем ещё 1 стакан горячей воды, ставим варить до булькания.

Остужаем и взбиваем с маслом. Посолить, поперчить.

Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатать по форме и печь по 10-12 мин. при t=250*. Форму предварительно ополоснуть холодной водой и вилкой проткнуть в нескольких местах в тесте.