Всё довольно просто! Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем кубиками, баклажан, помидор и мясо тоже кубиками. Всё перемешиваем. Я добавляю чуть-чуть масла, + 1-2 мультяшных стакана воды. Солим, + любимые специи. Помещаем в мультиварку. Режим - тушение - мясо - 45 минут. Это у меня под давлением (скороварка).

Вот и всё!!! Да, я ничего не зажариваю! Всё и так получается невероятно вкусно!!! Мясо мягкое, кусочки баклажана... да и подливка которая прекрасно сочетается как с макаронами, рисом да и картофельным пюре!!! А самое главное - от нас минимум усилий!!! Приятного аппетита!!!