Суп "Дачный"

Описание

Предлагаю вашему вниманию, легкий в приготовлении и вкусный супчик, который мы часто варим приезжая на дачу. Отсюда и название- "Дачный". Все продукты для него можно привезти с собой, и приготовить, имея походную плитку и минимум посуды. Ну, а сегодня я его приготовлю дома.

Ингредиенты

Пшено

1/3 стак.
Картофель

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Горошек зеленый

125 г
Сарделька

2 шт
Петрушка

1/2 пуч.
Масло оливковое

3 ст. л.
Вода

2000 мл
Соль

1 ст. л.
Смесь перцев

1 ч. л.
Укроп

1 ч. л.

Приготовление

Продукты, которые понадобятся для приготовления супа. Я выбрала пшено золотое ТМ "Мистраль", т. к. оно очень чистое и придает нежно-желтый цвет бульону.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Пшено хорошо промываем теплой водой. Овощи чистим, режем картофель и лук кубиками. Морковь потрем на крупную терку. Сардельки порежем кубиками. Петрушку тоже измельчим.

Когда вода закипит её нужно посолить и положить туда пшено. После того как крупа закипит добавляем в кастрюлю картофель и варим 20-25 минут.

Пока варится пшено и картофель, разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук и морковь.

Минут за пять до готовности крупы добавляем в кастрюлю сардельки...

... и еще через две минуты консервированный зеленый горошек.

Затем добавляем в кастрюлю смесь перцев, сушеный укроп и мелко нарезанную петрушку, перемешиваем, кладем обжаренные лук и морковь, и варим еще две минуты. Выключаем плиту.