Рассольник с рисом и курицей

Описание

Рассольник с рисом микс и овощами на курином бульоне. Рассольник диетический, сделанный без поджарки. Вкусно, легко и полезно.

Ингредиенты

Курица

300 г
Вода

1,5 л
Бульон

1,5 л
Лук красный

1 шт
Морковь

1 шт
Помидор

1 шт
Перец болгарский

0,25 шт
Картофель

1 шт
Рис

0,25 стак.
Огурец маринованный

2 шт
Перец черный

5 шт
Перец душистый

3 шт
Лист лавровый

1 шт
Укроп

1 ч. л.
Лук зеленый

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Ставим варить куриный бульон, нарезав курицу небольшими кусочками, не солим. Минут через 20 вынимаем курицу и процеживаем бульон. Ставим опять на огонь без курицы. Когда бульон закипит, выкладываем рис и варим его 5 минут. Овощи: лук, морковь, помидор, перец болгарский режем мелким кубиком.

Выкладываем овощи сразу все в кастрюлю. Варим ещё 5 минут

Картофель режем мелким кубиком и отправляем к овощам.

Варим всё до готовности. это минут 7-10. Нарезаем мелко огурчики хрустящие "6 соток" и отправляем их в кастрюлю. Солим рассольник. Туда же отправляем перец чёрный, душистый, лавровый лист, сухой укроп и лук и ложку оливкового масла, которое класть совсем не обязательно. Ещё минуты 3.