Хрустящий рулет из креветок с имбирем

Описание

Невероятное блюдо - сочное, вкусное, острое. Такое, что хочется готовить снова и снова. Родилось сегодня утром после возвращения из Стамбула. Приглашаю, друзья, посмотреть новый рецепт и прогуляться со мной по улочкам таинственного Турецкого города :)

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Вода

100 мл
Соль

1 ч. л.
Креветки

10 шт
Авокадо

0.5 шт
Имбирь

10 г
Томаты вяленые

4 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Кунжут

2 г

Приготовление

Для начинки нам понадобятся королевские креветки, которые нужно предварительно разморозить. Лучше использовать их, т. к. обычные креветки менее сочные.

Наш следующий шаг - готовим тесто из муки, воды и соли с травами. Я очень рекомендую использовать травки, т. к. они делают тесто более интересным на вкус.

Замешиваем пельменное тесто - плотный шарик.

Для начинки мы нарежем очищенные креветки, вяленые томаты (без масла) и маринованный имбирь.

Очистим авокадо и половину мякоти разомнем вилкой и соединим с нашей начинкой.

Заранее включаем мультиварку на режим "поджаривание". У меня модель Vitek VT-4205

Пока мультиварка нагревается, раскатаем тесто максимально тонко, выкладываем начинку.

Скручиваем тесто в рулет, а затем заворачиваем "улиткой".

Опускаем рулет в мультиварку на 7-8 минут.

Затем, когда одна сторона станет золотистой, переворачиваем рулет и готовим еще 7 минут. Рулет лучше есть сразу, пока он теплый. Не забудьте посыпать его кунжутом.

Комментарии и отзывы