Рассольник из одного окорочка

Описание

Вариант приготовления рассольника из одного окорочка предложила мне в 90-е годы тетя. Рецепт прижился, и вот уже много лет я готовлю рассольник именно таким способом. Ничего особенного в нем нет, но вариант этого супа на курином бульоне кажется мне более нежным и деликатным. Приглашаю!

Ингредиенты

Окорочок куриный

1 шт
Картофель

2 шт
Морковь

1 шт
Крупа перловая

70 г
Огурец маринованный

2 шт
Лист лавровый

2 шт
Маринад

2 ст. л.
Зелень

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Она отварила куриный окорочок до готовности. Он промыл перловую крупу ТМ Мистраль, залил чистой водой, посолил и поставил на плиту вариться. Мистраль заважничал в чистой водичке и даже стал увеличиваться в размерах.

Она достала окорочок из бульона, отделила мясо от костей и влила бульон к перловой крупе. Он почистил картошку и нарезал ее кубиком. Мистраль вбирал в себя аромат куриного бульона.

Она почистила морковь и нарезала ее соломкой.

Он нарезал кубиком 2 маринованных огурца. Мистраль встретил гостей: сначала картофель с морковью, а затем и маринованные огурцы.

Она добавила в суп куриное мясо и 2 лавровых листа. Он влил пару столовых ложек огуречного маринада, просто, чтобы было вкуснее. Мистраль в супе дошел до готовности и увеличился в размерах. Она посыпала суп зеленью и пригласила всех к столу.

Комментарии и отзывы