Описание
Очень вкусный, освежающий суп с кусочками разноцветного желе придется по вкусу не только вашим близким, но и удивит ваших гостей. Желе можно делать из шпината со сливками, из моркови, тыквы и т. д.
Ингредиенты
-
Сок свежевыжатый
300 мл
-
Желатин
2 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сахар
по вкусу
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Вода
200 мл
-
Йогурт
300 мл
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Приготовление
1. Томатный сок довести до кипения в разной посуде, посолить, поперчить. добавить сахар. Довести до своего вкуса. Снять с огня и добавить в каждый сок по 1 ч. ложке желатина.
2. Когда желатин растворится, разлить томатную смесь в формочки или в большую форму, застеленную пищевой пленкой, слоем примерно 1 см и убрать в холодильник до полного застывания желе. Затем вынуть желе из форм или из большой формы и нарезать произвольно.
3. Лук и морковь почистить, произвольно нарезать. Добавить воду и варить на умеренном огне с добавлением душистого перца до готовности овощей. Затем бульон слить, процедить и остудить. Нам понадобится 100 мл.
4. В чаше блендера смешать йогурт, оливковое масло, овощной бульон, огуречный сок, добавить соль по вкусу. Взбить и убрать в холодильник на 30 минут.
5. В тарелку налить немного йогуртовой смеси, добавить кусочки желе и украсить по желанию. У меня листочки тимьяна. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.