Описание
"GATEAU AU FROMAGE ET AUX OIGNONS"- это традициональное блюдо французской и швейцарской кухни. Едят как в горячем виде на ужин или завтрак, так и в холодном виде с зеленым салатом. Готовится быстро и просто!
Ингредиенты
-
Тесто песочное
250 г
-
Сыр твердый
240 г
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Лук-порей
1/4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сливки
150 г
-
Молоко
100 г
-
Специи
по вкусу
-
Орех мускатный
по вкусу
Приготовление
Тесто можно приобрести готовое, а можно приготовить самим: мука-130г., масло сливочное-70г., вода-40г., соль-5г хорошо вымешать и раскатать пласт 32 см. в диаметре, и выложить в форму для запекания на бумагу для запекания и вилкой проткнуть тесто в нескольких местах.
Начинка: на сливочном масле жарим мелко нарезанный лук до готовности, посолим, поперчим,
добавим порей и протушим еще около 5 мин., выкладываем, остудим.
Сыр трем на терке, перемешиваем с остывшим луком.
Яйца взбиваем, добавляем сливки и молоко,
сыр с луком выкладываем на тесто,
заливаем взбитыми яйцами с молоком
и запекаем в разогретой духовке (200°C) около 25 мин. до образования хорошо подрумяненой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.