Помидоры, маринованные с черешней

Описание

Впервые такие помидоры я попробовала у знакомых два года назад, мне очень понравился интересный вкус плодов, рецепт себе взяла и благополучно о нем забыла) Кстати он пришелся именно сейчас, для этого конкурса, заготовила для себя несколько баночек, рецепт оригинал, от себя ничего добавлять не стала (ингредиенты все даю на банку 700 мл), попробуйте и вы - отличная ароматная закуска, а черешенки еще и украсят любое блюдо в зимний период!

Ингредиенты

Помидор

1 горст.
Черешня

1 горст.
Чеснок

2 зуб.
Кориандр

1/3 ч. л.
Перец душистый

3 шт
Лист лавровый

1 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Сахар
Соль

Приготовление

Промыть и освободить от веточек черешню и помидоры, зубочисткой проткнуть плоды у плодоножки и с обратной стороны;

В чистые банки выложить кориандр, перец, чеснок и лавр;

Заложить в банки помидоры и черешню;

Два раза банки заливать крутым кипятком, остывшую воду сливать в ковш и снова нагревать ее же;

Последний раз слить воду в ковш;

Добавить соевый соус, соль и сахар по вкусу (я добавила 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли), можно не добавлять, тогда количество соевого соуса увеличить;

Довести маринад до кипения, залить банку, в банку добавить уксус и сразу укупорить стерилизованными крышками; Дать остыть вверх дном на полотенце; Хранить в прохладном месте;

Комментарии и отзывы