Описание
Бомбический соус! Остро-сладкий, с приятной кислинкой, очень вкусный! Любителям острых ощущений рекомендую.
Ингредиенты
-
Перец чили
150 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сахар
100 г
-
Соль
1 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
30 г
-
Уксус
30 мл
-
Вода
200 мл
Приготовление
Приготовьте все ингредиенты. У меня был острый горький перец, не совсем чили, но жгучий.
Болгарский перец и горький перец очистите от семян и перегородок, нарежьте произвольно на мелкие кусочки. Измельчите помидоры, я натерла на терке, а кожуру выбросила.
Переложите все измельченные овощи в глубокую миску или чашу блендера, добавьте соль, сахар, влейте 100 мл воды, пробейте блендером до однородности.
В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные овощи, добавьте крахмал разведенный в воде, размешайте всё, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу убавьте огонь, варите около 5 минут на среднем огне постоянно помешивая до загустения соуса. Очень удобно готовить в качественной посуде ТМ Kukmara.
Разложите горячий соус в стерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте. Храните в темном месте при комнатной температуре.
Вкусных вам заготовок!
Вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.