Description
Бомбический соус! Остро-сладкий, с приятной кислинкой, очень вкусный! Любителям острых ощущений рекомендую.
Ingredients
-
Chili
150 г
-
Tomato
2 шт
-
Pepper
1 шт
-
Garlic
3 зуб.
-
Sugar
100 г
-
Salt
1 ст. л.
-
Corn starch
30 г
-
Vinegar
30 мл
-
Water
200 мл
Cooking
Приготовьте все ингредиенты. У меня был острый горький перец, не совсем чили, но жгучий.
Болгарский перец и горький перец очистите от семян и перегородок, нарежьте произвольно на мелкие кусочки. Измельчите помидоры, я натерла на терке, а кожуру выбросила.
Переложите все измельченные овощи в глубокую миску или чашу блендера, добавьте соль, сахар, влейте 100 мл воды, пробейте блендером до однородности.
В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные овощи, добавьте крахмал разведенный в воде, размешайте всё, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу убавьте огонь, варите около 5 минут на среднем огне постоянно помешивая до загустения соуса. Очень удобно готовить в качественной посуде ТМ Kukmara.
Разложите горячий соус в стерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте. Храните в темном месте при комнатной температуре.
Вкусных вам заготовок!
Вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.