Описание
Сегодня очень часто в рецептах можно встретить ароматизированную соль, с травами, специями, цитрусовой цедрой. А ведь её легко приготовить и самим в разных вариантах. Причём не надо долго сушить в духовке, легко и просто - в сковороде. Рекомендую.
Ингредиенты
-
Соль
400 г
-
Лимон
250 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Лист лавровый
2 шт
Приготовление
Приготовить продукты, лимон вымыть и обсушить.
Лимон нарезать мелким кубиком.
В блендере смешать лавровый лист и лимон.
Пробить, как можно мельче. Р.S.: некоторые советуют измельчать сразу с солью, НО нож от этого может затупиться, оно Вам надо?!
В эту смесь добавить паприку, вкуса особо не добавит, но цвет будет ярче и приятней.
Смешать данную смесь с солью.
Для сушки я буду использовать сковороду гриль от ТМ Кукмара, это очень удобно. Простелить дно пергаментом и разложить смесь.
Поставить сковороду на медленный огонь и, периодически перемешивая, сушить до полного высыхания.
Просеять через друшлаг. Крупные частички не выбрасывать, их также можно использовать.
Всего полчаса Вашего времени.
Пересыпать в сухие стеклянные баночки с плотными крышками.
Хранить в тёмном месте.
Готовьте, Вы обязательно будете её использовать.
К стейкам, рыбе, в салаты...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.