Description
Сегодня очень часто в рецептах можно встретить ароматизированную соль, с травами, специями, цитрусовой цедрой. А ведь её легко приготовить и самим в разных вариантах. Причём не надо долго сушить в духовке, легко и просто - в сковороде. Рекомендую.
Ingredients
-
Salt
400 г
-
Lemon
250 г
-
Paprika sweet
1 ч. л.
-
Bay leaf
2 шт
Cooking
Приготовить продукты, лимон вымыть и обсушить.
Лимон нарезать мелким кубиком.
В блендере смешать лавровый лист и лимон.
Пробить, как можно мельче. Р.S.: некоторые советуют измельчать сразу с солью, НО нож от этого может затупиться, оно Вам надо?!
В эту смесь добавить паприку, вкуса особо не добавит, но цвет будет ярче и приятней.
Смешать данную смесь с солью.
Для сушки я буду использовать сковороду гриль от ТМ Кукмара, это очень удобно. Простелить дно пергаментом и разложить смесь.
Поставить сковороду на медленный огонь и, периодически перемешивая, сушить до полного высыхания.
Просеять через друшлаг. Крупные частички не выбрасывать, их также можно использовать.
Всего полчаса Вашего времени.
Пересыпать в сухие стеклянные баночки с плотными крышками.
Хранить в тёмном месте.
Готовьте, Вы обязательно будете её использовать.
К стейкам, рыбе, в салаты...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.