Описание
Я любитель кисло-сладкого и острого вкусов. Этот соус для меня идеален. Здесь и кислинка и сладость и острота, которую можно отрегулировать по своему вкусу. Соус прекрасен к мясу, рыбе, к сыру. Пробуем?.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
300 г
-
Перец чили
250 г
-
Сахар
250 г
-
Уксус яблочный
200 мл
-
Соль
20 г
-
Вода
100 мл
-
Крахмал кукурузный
20 г
-
Чеснок
50 г
Приготовление
Подготовить продукты.
Перец очистить от хвостиков и семян. Нарезать.
Я использую кастрюлю ТМ KUKMAR У нее небольшой диаметр дна, что для количества продуктов пододит идеально.
Пропустить перец и чеснок через мясорубку. Выложить в какстрюлю.
Добавить сахар, соль, специи, перемешать и поставить на огонь.
После закипания варить 10 минут.
Развести в воде крахмал и влить уксус.
Влить в перечный соус, постоянно мешая, варить 10 минут на среднем огне.
Разложить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Убрать под одеяло. У меня получилось 3 баночки по 250 мл.
Вот такой соус получился.
Это очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.