Описание
Огурчики получаются остренькие, в томате, с пряным вкусом специй, всегда пользуются большим успехом. На аутентичность не претендую, с таким названием встретился этот рецепт мне много лет назад. Пробуем?.
Ингредиенты
-
Огурец
1 кг
-
Помидор
600 г
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Уксус
60 мл
-
Масло растительное
60 мл
-
Чеснок
4 зуб.
-
Хмели-сунели
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
Приготовление
Подготовить продукты.
Помидоры и чеснок пробить в блендере. Если томатов не хватает, можно заменить на томатную пасту разведеную водой.
Я использую кастрюлю-жаровню ТМ KUKMARA.
Влить соус в кастрюлю, добавить все ингредиенты, кроме огурцов.
Огурцы нарезать брусочками.
Соус со специями поставить на огонь, дловести до кипения и варить 10 минут.
Добавить огурцы, накрыть крышкой, довести до кипения, готовить 2 минуты
Снять крышку и еще 5 минут.
Банки и крышки простерилизованы обязательно! Разложить огурцы по банкам вместе с соусом и закрыть герметично крышками. Убрать под одеяло на несколько часов.
Готово! При подаче посыпать зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.