Описание
Маринованные огурчики на скорую руку.
Ингредиенты
-
Огурец
1.5 кг
-
Вода
1500 мл
-
Горчица
1 ч. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Уксус
180 мл
-
Соль
3 ст. л.
-
Сахар
200 г
Приготовление
Огурцы предварительно необходимо замочить в холодной воде на 2-4 часа, не дольше. Затем нужно хорошенько их помыть, убрать кончики и нарезать толстыми кружочками.
В большую кастрюлю (у меня жаровня от Кукмара™) влить воду. Добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения.
Когда вода закипит, влить уксус и снова довести маринад до кипения.
Перемешать, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Выложить в кипящий маринад огурцы.
Как только огурцы поменяют свой цвет, засечь время и готовить ещё 3 минуты.
Можно прикрыть крышкой.
Готово.
Разложить огурцы по стерилизованным банками, залить маринадом до самого верха и закатать.
Перевернуть банки, проверить их на герметичность. Убрать банки под одеяло и оставить до полного остывания.
Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие и прекрасно хранятся при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.