Description
Маринованные огурчики на скорую руку.
Ingredients
-
Cucumber
1.5 кг
-
Water
1500 мл
-
Mustard
1 ч. л.
-
Bay leaf
1 шт
-
Vinegar
180 мл
-
Salt
3 ст. л.
-
Sugar
200 г
Cooking
Огурцы предварительно необходимо замочить в холодной воде на 2-4 часа, не дольше. Затем нужно хорошенько их помыть, убрать кончики и нарезать толстыми кружочками.
В большую кастрюлю (у меня жаровня от Кукмара™) влить воду. Добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения.
Когда вода закипит, влить уксус и снова довести маринад до кипения.
Перемешать, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Выложить в кипящий маринад огурцы.
Как только огурцы поменяют свой цвет, засечь время и готовить ещё 3 минуты.
Можно прикрыть крышкой.
Готово.
Разложить огурцы по стерилизованным банками, залить маринадом до самого верха и закатать.
Перевернуть банки, проверить их на герметичность. Убрать банки под одеяло и оставить до полного остывания.
Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие и прекрасно хранятся при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.