Описание
Полностью авторский рецепт заготовки, родился из того что было под рукой и прижился. Обычно такое я готовлю в конце сезона, когда помидоры уже сняты и дозревают. Заготовку можно использовать как самостоятельную закуску, так и добавить в щи или при тушении мяса, птицы. В этом году очень тревожное, дождливое лето, уже спасаем каждый помидор... Рекомендую.
Ингредиенты
-
Помидор
2 кг
-
Морковь
300 г
-
Лук репчатый
250 г
-
Чеснок
5 зуб.
-
Перец черный
по вкусу
-
Лист лавровый
по вкусу
-
Вода
1 л
-
Сахар
3 ст. л.
-
Соль
35 г
-
Уксус
по вкусу
Приготовление
Приготовить продукты. Помидоры вымыть, обрезать. Лук и морковь почистить.
В большую глубокую миску нарезать помидоры. Очень удобно в большой миске от ТМ Кукмара.
Добавить резанные морковь, лук и чеснок. Аккуратно перемешать.
Разложить по стерильным банкам, в каждую добавить горошки перца и 1/2 лаврового листа.
Вскипятить маринад ( без уксуса), разлить по банкам. Стерилизовать банки 15-18 минут.
Затем в каждую банку влить по неполной чайной ложке столового уксуса, закатать.
Остудить "под шубой".
Вкусных Вам заготовок.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.