Маринованные огурцы "Лимонные"

Главная
Заготовки
Заготовки
Маринованные огурцы "Лимонные"

Описание

Одни из самых любимых маринованных огурцов, улетают первыми со стола, их можно заготавливать и в больших банках, не застоятся! Рекомендую.

Ингредиенты

Огурец

по вкусу
Лимон

по вкусу
Сахар

150 г
Соль

60 г
Кислота лимонная

1 ч. л.
Петрушка

1 пуч.
Чеснок

по вкусу
Перец черный

по вкусу
Гвоздика

по вкусу
Перец красный жгучий

по вкусу
Вода

1 л

Приготовление

Для такой заготовки отобрать самые мелкие огурчики, вымыть, обрезать, залить ледяной водой на 2 часа. Затем промыть и выложить в душлаг.

Приготовить банки и крышки : промыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить. В каждую 1 л. банку положить по 2 зубчика чеснока, кусочку острого перца, 10 горошин чёрного перца, 1 гвоздичку, веточки петрушки + 1 дольку лимона (0,5 см.). Заполнить огурцами, залить кипятком.

Затем воду слить и замерить её объём. На 1 л. взять 150 г. сахара и 60 г. соли, вскипятить, добавить 1 ч. л. лимонной кислоты, прокипятить и аккуратно залить кипящий маринад в банки. Очень удобно готовить маринад в кастрюле_ковше от ТМ Кукмара.