Описание
Рецепт из журнала, которому уже 10 лет. Огурцы получаются вкусные, не очень сладкие, с интересным вкусом и позитивно-желтым цветом.
Ингредиенты
-
Огурец
1.5 кг
-
Вода
1 л
-
Сахар
1 стак.
-
Соль
2 ст. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Уксус
150 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Хрен
0.5 шт
-
Лист смородиновый
2 шт
-
Перец черный
0.5 ч. л.
Приготовление
1. По рецепту в рассол нужно 1 стакан сахара, я кладу меньше. 2. Уксус нужен 5%. Я просто развела столовый 9% с водой один к одному. 3. Нет никаких специй и трав! Тут как сами пожелаете. Укроп я не стала класть, а листья хрена и смородины положила. Банки и крышки подготовить, всё хорошо помыть, крышки прокипятить. В трехлитровую банку положить кусочек листа хрена, два листика черной смородины, черный перец горошком и нарезанный чеснок. Заполнить огурцами. Залить кипятком два раза для прогрева.
Подготовить ингредиенты для рассола. Сахара по рецепту стакан, я кладу меньше пояска на 1-1,5 сантиметра. Воду использую ту, которой заливала огурцы сразу.
В кастрюле с водой соединить соль, сахар и куркуму. Довести до кипения и влить уксус.
Залить кипящим рассолом и закатать крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до остывания.
Вот такие желтенькие огурцы получаются.
Хранить в прохладном месте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.