Description
Рецепт из журнала, которому уже 10 лет. Огурцы получаются вкусные, не очень сладкие, с интересным вкусом и позитивно-желтым цветом.
Ingredients
-
Cucumber
1.5 кг
-
Water
1 л
-
Sugar
1 стак.
-
Salt
2 ст. л.
-
Turmeric
1 ч. л.
-
Vinegar
150 мл
-
Garlic
2 зуб.
-
Horseradish
0.5 шт
-
Leaf currant
2 шт
-
Black pepper
0.5 ч. л.
Cooking
1. По рецепту в рассол нужно 1 стакан сахара, я кладу меньше. 2. Уксус нужен 5%. Я просто развела столовый 9% с водой один к одному. 3. Нет никаких специй и трав! Тут как сами пожелаете. Укроп я не стала класть, а листья хрена и смородины положила. Банки и крышки подготовить, всё хорошо помыть, крышки прокипятить. В трехлитровую банку положить кусочек листа хрена, два листика черной смородины, черный перец горошком и нарезанный чеснок. Заполнить огурцами. Залить кипятком два раза для прогрева.
Подготовить ингредиенты для рассола. Сахара по рецепту стакан, я кладу меньше пояска на 1-1,5 сантиметра. Воду использую ту, которой заливала огурцы сразу.
В кастрюле с водой соединить соль, сахар и куркуму. Довести до кипения и влить уксус.
Залить кипящим рассолом и закатать крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до остывания.
Вот такие желтенькие огурцы получаются.
Хранить в прохладном месте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.