Описание
Маринованный чеснок с клюквой это аппетитная и пикантная заготовка. К мясу, к супу или к сложному гарниру будет прекрасно! Только процесс этот не быстрый, поэтому заготавливайте уже сейчас и пусть зима у вас будет вкусной!.
Ингредиенты
-
Чеснок
500 г
-
Вода
1 стак.
-
Уксус
1 стак.
-
Сахар
50 г
-
Соль
20 г
-
Клюква
30 г
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Гвоздика
1 шт
-
Перец черный
6 шт
Приготовление
Рецепт нашла в интернете и приготовила первый раз. Девочки, кому рецепт знаком, поделитесь впечатлением. Почистить чеснок от шелухи. Залить горячей водой на минуту. Потом воду слить. В рецепте вода и уксус отмеряются стаканами, у меня обычный граненый, наливаю по поясок.
Взвесить соль и сахар. Клюква у меня замороженная.
Сварить маринад со специями, солью и сахаром. Немного охладить, примерно градусов до 90. Этого количества маринада мне хватило на три 300-граммовые баночки.
В банки уложить чеснок по плечики, пересыпая клюквой (на дно, в середину и сверху по 3-5 ягод. Залить маринадом, закрыть крышкой ( у меня винтовые) и оставить остыть. Потом поставить в холодное место ( у меня холодильник).
Попробовать можно не раньше чем через месяц, а еще лучше через 2-3.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.