Описание
Согревающий, ароматный и очень вкусный суп-пюре с баклажанами и плавленым сыром. Готовится быстро - результат отличный! Этот суп - отличный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте!).
Ингредиенты
-
Баклажан
400 г
-
Помидор
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Сыр плавленый
4 ст. л.
-
Бекон
100 г
-
Бульон
750 мл
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Подготовим продукты.
Баклажаны очищаем и нарезаем кубиком.
Выкладываем их в глубокую миску и заливаем холодной водой. Оставляем на 15-20 минут.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Нарезаем болгарский перец и помидоры.
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Добавляем нарезанный лук, чеснок и сахар.
Обжариваем 3-5 минут, помешивая ложкой.
Затем в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры и перец.
Перемешиваем овощную массу. Готовим 5-7 минут.
Баклажаны откидываем на дуршлаг, сливая воду. Затем добавляем их в кастрюлю к овощам.
Перемешиваем. Готовим 5-7 минут.
Затем в кастрюлю добавляем бульон ( или воду ).
Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем огонь до среднего значения и варим суп в течение 10-12 минут.
Затем в кастрюлю добавляем плавленый сливочный сыр ТМ Хохланд.
Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
Затем добавляем соль и паприку.
Убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем приготовленный суп.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим суп-пюре до кипения. Затем убираем кастрюлю с огня.
Бекон нарезаем крупными кусками.
Сковороду ставим на огонь. Выкладываем бекон.
Обжариваем с обеих сторон.
Подаем суп с беконом и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.