Описание
Этот суп можно охарактеризовать как изысканное, но при этом простое в приготовлении блюдо. Суп-пюре получается насыщенным, но при этом легким, с приятной кремовой текстурой. Он не слишком жирный, но достаточно сытный благодаря белковому составу горошка и орехов.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Орехи кешью
55 г
-
Бульон
300 мл
-
Перец красный жгучий
0.25 ч. л.
-
Горошек зеленый
400 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Приготовление
Лук и сельдерей нарезать.
Орехи измельчить блендером с бульоном.
Добавить к орехам сельдерей и лук, поперчить. Довести смесь до кипения. Варить на слабом огне под крышкой 10 минут.
Добавить зелёный замороженный горошек. Варить после закипания 10 минут.
Измельчить всё блендером до однородности.
Выложить суп в тарелку. Заправить маслом. По желанию украсить орехами кешью и сельдереем.
Готовьте с удовольствием!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.