Щи с грибами "Жареные"

Описание

Густые сытные щи, с лесными грибами, обжаренными овощами и тушёнкой из говядины. Ох и вкусно, рекомендую.

Ингредиенты

Масло растительное

5 ст. л.
Грибы

500 г
Капуста белокочанная

200 г
Картофель

1 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Зелень

по вкусу
Лист лавровый

1 шт
Отвар

1 л
Сметана

0
Соль

по вкусу
Тушенка

300 г

Приготовление

Отварить грибы, для получения более насыщенного отвара, добавить всего 1 стакан воды. Грибы отцедить на сите, отвар не выливать! В широкой толстостенной кастрюле разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить лук.

К луку добавить рубленые грибы, жарить 5 минут, огонь выше среднего. Добавить тонко шинкованную капусту и 1 ст. л. масла. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.

Добавить полоски перца и тёртую морковь, 1 ст. л. растительного масла, жарить 5 минут, огонь выше среднего.

Добавить кусочки картофеля, влить грибной отвар, варить до готовности картофеля.

Добавить тушёнку, зелень и лавровый лист, влить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу. Дать закипеть и убрать с огня. Дать настояться 15-20 минут.

Комментарии и отзывы