Описание
Отличная закуска на зиму! Похожие рецепты здесь есть, но с добавлением яблока я не нашла.
Ингредиенты
-
Баклажан
1.5 кг
-
Яблоко
2 шт
-
Перец красный жгучий
0.5 шт
-
Перец болгарский
500 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Помидор
1.5 кг
-
Соль
50 г
-
Сахар
200 г
-
Масло растительное
100 г
-
Уксус
40 мл
Приготовление
Яблоки, помидоры, острый и болгарский перец, чеснок вымыть, очистить и нарезать кусочками.
Все, что нарезали - пропустить через мясорубку.
Баклажаны вымыть, срезать кончики и нарезать их средними кубиками.
Измельченную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, масло.
Кастрюлю поставить на огонь, дать смеси закипеть и варить 15мин на среднем огне.
Далее выложить туда же баклажаны и варить еще 25мин (смотрите, чтобы баклажаны не были жесткими).
Затем в кастрюлю влить уксус и варить еще 10мин.
Готовое лечо разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать крышками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.