Description
Отличная закуска на зиму! Похожие рецепты здесь есть, но с добавлением яблока я не нашла.
Ingredients
-
Eggplant
1.5 кг
-
Apple
2 шт
-
Peppers red hot chilli
0.5 шт
-
Pepper
500 г
-
Garlic
3 зуб.
-
Tomato
1.5 кг
-
Salt
50 г
-
Sugar
200 г
-
Vegetable oil
100 г
-
Vinegar
40 мл
Cooking
Яблоки, помидоры, острый и болгарский перец, чеснок вымыть, очистить и нарезать кусочками.
Все, что нарезали - пропустить через мясорубку.
Баклажаны вымыть, срезать кончики и нарезать их средними кубиками.
Измельченную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, масло.
Кастрюлю поставить на огонь, дать смеси закипеть и варить 15мин на среднем огне.
Далее выложить туда же баклажаны и варить еще 25мин (смотрите, чтобы баклажаны не были жесткими).
Затем в кастрюлю влить уксус и варить еще 10мин.
Готовое лечо разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать крышками.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.