Описание
Вкусный и быстрый тёмный бездрожжевой хлеб от Рэйчел Аллен из её кулинарной книги с моими небольшими изменениями. За основу берётся кислое молоко (пахта, кефир) и разные виды муки. Попробуйте!.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
275 г
-
Мука ржаная
75 г
-
Мука овсяная
50 г
-
Отруби
30 г
-
Сахар
25 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Молоко
425 мл
-
Сметана
0.5 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Смешайте все сухие ингредиенты.
Отдельно взбейте кислое молоко, сметану и яйцо. Если используете кефир, то сметана не понадобится.
Соедините обе массы.
Хорошо перемешайте.
Выложите тесто в форму для выпечки хлеба, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекайте при 200*С 1 час, затем выньте хлеб из формы и допеките ещё 15 минут.
Готовый хлеб остудите на решётке
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.