Description
Вкусный и быстрый тёмный бездрожжевой хлеб от Рэйчел Аллен из её кулинарной книги с моими небольшими изменениями. За основу берётся кислое молоко (пахта, кефир) и разные виды муки. Попробуйте!.
Ingredients
-
Flour
275 г
-
Rye flour
75 г
-
Oat flour
50 г
-
Bran
30 г
-
Sugar
25 г
-
Leavening agent
1 ч. л.
-
Soda
0.5 ч. л.
-
Salt
1 ч. л.
-
Milk
425 мл
-
Sour cream
0.5 ст. л.
-
Chicken egg
1 шт
Cooking
Смешайте все сухие ингредиенты.
Отдельно взбейте кислое молоко, сметану и яйцо. Если используете кефир, то сметана не понадобится.
Соедините обе массы.
Хорошо перемешайте.
Выложите тесто в форму для выпечки хлеба, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекайте при 200*С 1 час, затем выньте хлеб из формы и допеките ещё 15 минут.
Готовый хлеб остудите на решётке
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.