Описание
На майские праздники ни один пикник у нас не обходится без окрошки. А так как редис только вылезает на огородах, а в магазинах цена на него "кусается", то приноровились использовать вместо него редьку. И это оказалось не менее вкусно, а некоторым даже нравится больше. Попробуйте!.
Ингредиенты
-
Колбаса
200 г
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Редька
200 г
-
Огурец
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Вода минеральная
1000 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Лед
по вкусу
Приготовление
Для приготовления окрошки берём вареную колбасу. У меня вареная колбаса от ТМ Индилайт.
Режем колбасу мелкими кубиками.
Вареные картофель и яйца чистим. Огурец по необходимости чистим от кожуры. Режем всё мелкими кубиками.
Редьку чистим, трём на тёрке. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия от редьки, тёртую редьку сбрызгиваем соком лимона, накрываем плёнкой, оставляем на 10 минут.
Соединяем колбасу, картофель, яйца, огурцы и редьку. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.
Салат перемешиваем, помещаем в удобную ёмкость. Заранее не добавляем соль и специи. Перевозим в таком виде заготовку окрошки к месту пикника.
Перед употреблением каждый сам себе по вкусу кладёт в заготовку окрошки соль, перец, сок лимона и сметану, добавляет минеральную газированную воду. Лёд по желанию и по погоде. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.