Description
На майские праздники ни один пикник у нас не обходится без окрошки. А так как редис только вылезает на огородах, а в магазинах цена на него "кусается", то приноровились использовать вместо него редьку. И это оказалось не менее вкусно, а некоторым даже нравится больше. Попробуйте!.
Ingredients
-
Sausage
200 г
-
Potatoes
2 шт
-
Chicken egg
2 шт
-
Radish
200 г
-
Cucumber
2 шт
-
Green onions
1 пуч.
-
Dill
1 пуч.
-
Sour cream
4 ст. л.
-
Lemon
0.5 шт
-
Mineral water
1000 мл
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Ice
по вкусу
Cooking
Для приготовления окрошки берём вареную колбасу. У меня вареная колбаса от ТМ Индилайт.
Режем колбасу мелкими кубиками.
Вареные картофель и яйца чистим. Огурец по необходимости чистим от кожуры. Режем всё мелкими кубиками.
Редьку чистим, трём на тёрке. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия от редьки, тёртую редьку сбрызгиваем соком лимона, накрываем плёнкой, оставляем на 10 минут.
Соединяем колбасу, картофель, яйца, огурцы и редьку. Добавляем порезанные зелёный лук и укроп.
Салат перемешиваем, помещаем в удобную ёмкость. Заранее не добавляем соль и специи. Перевозим в таком виде заготовку окрошки к месту пикника.
Перед употреблением каждый сам себе по вкусу кладёт в заготовку окрошки соль, перец, сок лимона и сметану, добавляет минеральную газированную воду. Лёд по желанию и по погоде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.