Суп из зелёного горошка и шпината

Описание

Натуральная сладость этого супа тайской кухни создаётся комбинацией зелёного горошка и кокосового молока а также дополняется остротой тайской зелёной пасты карри. В охлаждённом виде этот суп идеально подходит для жарких дней.

Ингредиенты

Масло кокосовое

1 ст. л.
Лук зеленый

1 пуч.
Паста карри

3 ст. л.
Горошек зеленый

500 г
Бульон

400 мл
Молоко кокосовое

400 мл
Шпинат

50 г
Лайм

1 шт
Базилик

1 ч. л.
Хлеб

4 ломт.

Приготовление

В глубокой ёмкости на среднем огне разогреть кокосовое масло. Добавить зелёный лук, добавить зелёную карри пасту и готовить 5 минут до появления аромата. Затем влить бульон и добавить зелёный горошек орошек.

Добавить кокосовое молоко, томить на медленном огне 5 минут Добавить базилик и шпинат. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить минут 5.

Убрать с огня. Пробить блендером. Полить соком лайма. Отправить в холодильник охлаждаться, если хотите употребить суп холодным в жаркий день. Приятного аппетита.

Комментарии и отзывы