Куриное филе с кабачком и яблоком в духовке

Описание

Конечно, как ни старайся, а в духовке мясо получается совсем не такое, как на горячих углях. Но такой маринад во-первых, придаст куриному филе нежности и сочности, во-вторых, ускорит время готовки блюда. А приятное сочетание курицы, кабачка и яблока очень радует свежестью и легкостью... Ну и кто, собственно, мешает сделать все то же самое, только на мангале?! :)

Ингредиенты

Филе куриное

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Кабачок

1 шт
Яблоко

1 шт
Зелень

1 пуч.
Соевый соус

2 ч. л.
Майонез

1 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Аджика

1 ст. л.
Карри

1/2 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.

Приготовление

Вот герои моего сегодняшнего ужина :).

Смешать майонез, аджику, горчицу, специи и 1 ч. л. соевого соуса Киккоман.

Филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук порезать кубиками, смешать с мясом.

Залить филе маринадом, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Кабачок помыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, слегка посолить. Яблоко помыть, очистить от сердцевины, нарезать крупными кусками. Кабачок и яблоко сбрызнуть лимонным соком, добавить соевый соус и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.