Описание
Весьма вкусное блюдо - ароматные сочные фрикадельки и пикантный соус. Можно есть просто так, а можно подать на гарнир рис, оба варианта хороши, проверено!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Чеснок
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
1,5 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец чили
-
Зира
1/2 ч. л.
-
Кориандр
1/2 ч. л.
-
Вода
400 мл
-
Помидор
400 г
-
Нут
300 г
-
Соль
Приготовление
В фарш добавить яйцо, сухари, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец.
Сформовать фрикадельки размером с мандарин, выложить на противень, застеленный фольгой и запечь в разогретой до 200° духовке до готовности (около 30 минут).
Лук и чеснок мелко нарезать, болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Если используете свежий чили, его также нужно мелко нарезать. В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла, на небольшом огне спассеровать лук, затем добавить болгарский перец и обжарить его в течение 3 минут.
Добавить чеснок, чили (если используете) и специи, жарить 1 минуту, после чего добавить помидоры вместе с соком (если у вас помидоры целые, то их нужно предварительно размять), влить воду или бульон.
Добавить по вкусу соль, довести до кипения и готовить на небольшом огне, под крышкой, до мягкости овощей.
Затем добавить в соус готовые фрикадельки и отваренный нут.
Прогреть в течение 4-5 минут и можно подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.