Пицца с курицей

Описание

Очень вкусное тесто, получается тонкое и хрустящее, как в пиццериях, и при этом не требует каких-то неимоверных временных затрат, готовится из доступных всем продуктов.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Вода

230 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

0,5 ч. л.
Дрожжи

10 г
Масло растительное

2 ст. л.
Грудка куриная

500 г
Лук зеленый

2 шт
Сыр твердый

300 г
Кетчуп
Зелень

Приготовление

В теплой воде растворяем сахар и дрожжи и даем постоять 10 мин. Потом добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Муку смешиваем с солью, небольшими порциями добавляем в жидкую смесь и замешиваем тесто.

Когда вся мука впиталась, присыпаем рабочую поверхность мукой и обминаем тесто в течение 10 минут. В итоге тесто перестанет прилипать к рукам, становится эластичным и упругим.

Миску смазываем оливковым или растительным маслом, помещаем в нее тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставим при комнатной температуре на 1 час.

Пока тесто подходит, готовим начинку: отвариваем куриное филе на протяжении 20 минут, режем лук кольцами, трем сыр на терке.

Спустя час тесто увеличилось в объеме больше чем в 2 раза. Выкладываем его из миски на присыпанную мукой поверхность и обминаем, чтобы удалился лишний воздух. Этого теста хватит на 3-4 пиццы. Его можно хранить, обернув пищевой пленкой, несколько дней в холодильнике или же несколько недель в морозилке.

Раскатываем тесто высотой примерно 5 мм и выкладываем на форму, смазанную растительным маслом. Сверху смазываем кетчупом, выкладываем лук, посыпаем сыром, выкладываем грудку. И после выпекания можно украсить листьями салата. Ставим в разогретую духовку до 200*С на 15-20 минут.