Пицца номер один

Описание

Долго искала рецепт идеальной пиццы - отыскала, теперь делюсь с вами!

Ингредиенты

Вода

125 мл
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

5 г
Мука пшеничная

200 г
Соль

0,5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Фарш мясной

157 г
Лук красный

1/2 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Помидор

1 шт
Маслины

1/3 бан.
Сыр твердый

100 г
Майонез

40 г
Кетчуп

25 г

Приготовление

Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут

После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление

И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.

Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут

Приступим к приготовлению начинки: Фарш у меня готовый, от котлет небольшой кусочек остался (свинина+сало+лук+со ль+перец); половину лука красного режем полукольцами. Растопить 1 ст. л. сливочного масла в сковороде + добавить лук полукольцами (обжарить до золотистого цвета) + к луку добавить фарш и обжарить при постоянном помешивании, около 5-10 минут