Галета с клубникой и миндалем

Описание

Изумительная выпечка к чаю на даче. Делается просто, результат порадует всех!

Ингредиенты

Хлопья рисовые

80 г
Мука пшеничная

100 г
Сахар коричневый

1 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Сметана

4 ст. л.
Соль

1/2 ч. л.
Клубника

200 г
Уксус

1 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Мука миндальная

1 ст. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Миндаль

1 ст. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Берём клубнику, моем, убираем хвостики.

Клубнику режем произвольно, маринуем в мёде и бальзамическом уксусе. Отставляем настаиваться.

Готовим тесто. Берём рисовые хлопья от "Мистраль".

В чашу блендера загружаем холодное сливочное масло, сметану, соль, сахар, муку, рисовые хлопья от "Мистраль". У меня замороженная сметана. Всё перемешиваем.

В итоге получаем эластичное тесто.

Делим тесто пополам. Берём бумагу для выпечки, раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм, диаметром около 30 см, нет необходимости раскатывать ровно.

На середину теста насыпаем миндальную муку, смешанную с сахаром.

Отступаем от края по 5 см, кладём маринованную клубнику (без жидкости).

Поднимаем края теста наверх, слегка защипываем. Смазываем тесто кисточкой водой. Посыпаем сверху миндальными лепестками. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем до румяности 30-40 минут.