Пицца с курицей карри

Описание

Кто ищет тесто для пиццы, это не сюда. У меня всё внимание начинке, показываю как вариант, который любят мои дети.

Ингредиенты

Тесто пресное

200 г
Филе куриное

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Карри

0,3 ч. л.
Перец кайен

0,25 ч. л.
Лук репчатый

0,5 шт
Морковь

0,5 шт
Соус томатный

2 ст. л.
Базилик

0,3 ч. л.
Майонез

2 ст. л.
Сливки

100 мл
Перец болгарский

0,25 шт
Помидоры черри

4 шт
Сыр твердый

1 горст.

Приготовление

Куриную грудку промыть, обсушить.

Нарезать на мелкие кусочки.

Сложить в миску и налить соевый соус.

Используем соус "Киккоман"-терияки для маринада или какой другой этой марки.

Посыпать карри и перцем.

Не так давно в нашем доме появился кайенский перец, часто используем.

Морковь мелко натереть, лук тоже измельчить. Четверть луковицы достаточно.

Отправить к курочке.

Влить оливковое масло.

Тщательно перемешать и убрать в холодильник на час.

Затем выложить в нагретую мультиварку на программу "поджаривание", обжарить 5 минут открытой, ещё 5 минут закрытой.

Влить сливки (можно более жирные разбавить водой), включить программу "тушение".

Тушить под крышкой 15-20 минут.

Данное тесто для пиццы делалось "на глаз": в муку влить ложку оливкового масла, воду немного, соль и замесить крутое тесто. Раскатать тонко, перенести на камень для пиццы. Или использовать готовую сухую смесь для пиццы. Диаметр каменной подставки 25 см.

Любой томатный соус размешать пополам с майонезом и сухим базиликом и нанести на тесто.

Насыпать тёртый сыр, оставив для верха по желанию.

Разложить на сыр кусочки курицы из мультиварки.

Сверху кубики сладкого перца и томаты черри дольками.

Сверху - лук по желанию. Отравляем запекаться при 180*С минут на 15. Тут уже кто как любит: подсушенные краешки или не очень, а продукты, в принципе, уже все готовые.