Описание
Торт из персиков, который не требует выпечки. Очень нежный, сладкий и вкусный.
Ингредиенты
-
Печенье
250 г
-
Персик
420 г
-
Сахар
2 стак.
-
Желатин
60 г
-
Белок яичный
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
800 г
-
Лимон
1 шт
-
Вода
800 мл
Приготовление
Измельчим печенье до однородной крошки с помощью рук или блендера.
Разрезаем на кусочки сливочное масло, выкладываем в кастрюлю и растапливаем на огне.
Выливаем масло в печенье и размешиваем до однородной массы.
Выкладываем всю массу в форму и ставим в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим крем. Возьмём яйца и отделим желток от белка.
Взбиваем 3/4 стакана сахара с белками.
Смешиваем белковую массу со сметаной.
Лимон обдадим кипятком, снимем цедру с помощью терки и отожмём сок. В кипящую воду высыпаем цедру, сахар и выльем предварительно замоченный в холодной воде желатин. Доведём до кипения, процедим и остудим.
Выливаем желе в сметанную массу.
Достаём из холодильника печенье и выливаем в него крем. Уносим в холодильник на 3 часа.
Спустя 3 часа нарезаем персик дольками и выкладываем красиво на торт. Торт готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.